飲食店の開業ステップ（後編）
こんにちは、ブログ担当の藤川です。
弊社のクライアントに開業のタイミングでご縁を頂く方が少なくありません。そこで将来、飲食店の開業をお考えの方向けに、
開業の為のステップをざっくりとまとめてみました。
今回は、最後となる飲食店開業の流れ（後編）です。
⑪従業員やスタッフの採用と育成
運営で非常に重要になるのは従業員やスタッフです。
良い従業員やスタッフに恵まれると
お店の繁盛にもつながります。
従業員やスタッフを採用する際、
お店の規模に応じて採用します。
どのような人を採用するか、そしてどう育てるか、
非常に重要ですので、真剣に取り組みましょう。
⑫マニュアルの作成
誰がやっても同じ水準のサービスを提供
できるお店であることが、
飲食店の最低限やるべきことです。
そのためには調理、接客のマニュアルを
整備することは必要不可欠です。
⑬飲食店の開業（オープンです！）
工事が終わるといよいよお店の引き渡しです。
実際の営業を想定して、調理や接客のトレーニングを行って、
待ちに待ったオープンですが、
オープンに先駆けて、知人や関係者を招待して
レセプションを行い練習すると、様々な課題の洗い出しにも
つながりますので、おすすめです。
今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
