飲食店の開業ステップ（中編）
こんにちは、ブログ担当の藤川です。
弊社のクライアントに開業のタイミングでご縁を頂く方が少なくありません。
そこで将来、飲食店の開業をお考えの方向けに、
開業の為のステップをざっくりとまとめてみました。
今回は、飲食店開業の流れ（中編）です。
⑥備品や食材の取引業者の選定
飲食店の開業、そして飲食店を運営していくには、
様々な備品や食材が欠かせません。
その備品や食材を提供してくれるのが、
「取引業者」です。
スムーズな開業や計画通り運営してゆくには、
信頼のおける業者を見つけることが不可欠です。
流れとしては、
１．お店に必要なものをリストアップ
２．取引業者探し＆選定
３．取引先業者の諸条件を確認し契約
です。
弊社では、このタイミングで声をかけていただく事が
非常に多いのです。
■ステップでは順番に物事を進めてゆける感じですが、
店舗のオーナー、責任者様はこれらをほぼ同時進行で
進めておられるのも少なくなく、非常においそがしいことを
理解しております。
■弊社では、忙しい店長、店舗オーナー、責任者様の
ご負担を少しでも減らすため、ご依頼いただいた備品や
ユニフォームなどの納品を、
弊社側でマネジメントしながら納品させていただきます。
■例えばオリジナルロゴの入ったユニフォームやタオル、
おしぼりなど素材選びから制作段階のチェックなど
納品に至るまで多くの行程がありますが、
それらの進行を忙しい担当者様に任せきりではなく、
弊社側でコントロールしながら進めまして、
担当者様の負担をできる限りカット。 側面からサポートします！
⑦ 飲食店の各種申請（保健所、消防等）
飲食店を開くにあたり、保健所や消防等の様々な許可が
必要になります。
お店の種類によって必要な許可が異なりますので、
開店直前はバタバタしますので、
早めに申請を済ませておきましょう。
⑧ 飲食店のメニュー開発
お店の顔であるメニューを開発しましょう。
オリジナリティ溢れる
差別化メニューを作るといいでしょう。
しっかりと利益を出せるような
メニュー構成になるよう工夫することも大切です。
⑨飲食店の備品の発注
メニューが決まったらそれに合わせて
必要な食器類などを購入しましょう！
⑩ 飲食店の販促
開業前や開業直後の販促の準備をします。
チラシの配布やWEB上での販促、近所の法人へのあいさつ回り等、
自店のコンセプトに合ったやり方を検討します。
いかがでしたか？
次回は飲食店開業までの流れ（後編）です。
今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
